Хурма при сахарном диабете 2 типа: можно или нет? - Timbro.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Хурма при сахарном диабете 2 типа: можно или нет?

Хурма при сахарном диабете, важно знать!

Рацион питания у пациентов с диабетом 2 типа должен быть тщательно подобран и спланирован. Отклонения от диеты порой могут стоить тяжелых последствий. Многие фрукты, которые содержат в своем составе большой процент сахара, запрещены диетологами и эндокринологами к приему у диабетиков. Что же касается хурмы, вкусного осенне-зимнего лакомства, вопрос ее употребления у таких пациентов оставляет много споров. Но все же попытаемся внести ясность в вопрос о том, можно ли есть хурму при сахарном диабете.

Свойства и состав

Хурма – фрукт, пришедший на наши земли из Китая. Этот продукт питания относится к низкокалорийным. Так, в 100 граммах восточного фрукта содержится от 55 до 60 ккал.
В своем составе хурма имеет до 15% углеводов, из них сахар составляет в общем сложности 1/4 часть. Это достаточно большое количество моносахарида, особенно для диабетиков.

В целом, в состав хурмы входят такие вещества:

• Углеводы (глюкоза, фруктоза);
• Жиры;
• Витамины: А, бета-каротин, С и Р;
• Вода;
• Клетчатка;
• Микроэлементы: магний, калий, кальций, железо, марганец, йод, натрий;
• Кислоты органические: лимонная, яблочная;
• Антиоксиданты.

Так, например, хурма по количеству витаминов и микроэлементов превосходит даже яблоки и виноград. А за счет достаточно большого содержания углеводов, способна утолить голод.
Для диабетиков также важна информация о том, что 70 г фрукта = 1 хлебной единице, а гликемический индекс хурмы составляет 70.

Польза и вред при сахарном диабете

Польза от хурмы для диабетиков существует, хотя, казалось бы, высокий уровень сахарозы должен сразу ставить этот продукт под запрет. Итак, если есть хурму пациентам с диабетом, она окажет на организм следующие положительные воздействия:

1. Повышение сопротивляемости организма, укрепление иммунитета — как известно, у диабетиков иммунная система часто ослаблена, поэтому они подвержены многим инфекционным патологиям, а также длительному заживлению ран. Употребление хурмы поможет ускорить регенераторные процессы в тканях и противостоять развитию инфекции.

2. Улучшение метаболизма – такое влияние на организм происходит, благодаря тому, что в составе хурмы есть пектин, который ускоряет всасывание веществ и нормализует обмен веществ.

3. Улучшает качество зрения – при СД 2 типа часто развиваются ангиопатические изменения в сетчатке, в результате чего страдает зрение пациента. За счет большого содержания важных для зрения витаминов, а именно витамина С и Р, а также микроэлемента К, стенки сосудов становятся крепче, а риск ангиопатии снижается.

4. Предотвращение почечных осложнений – часто у пациентов с диабетом II типа происходят функциональные нарушения в почках с развитием нефропатии. Магний, который входит в состав хурмы, предотвращает это состояние.

5. Очищение организма – благодаря клетчатке, организм может эффективно очиститься от лишних токсинов, нормализовав тем самым процесс пищеварения.

6. Нормализует работу нервной системы – хурма очень хорошо поднимает настроение, а также снимает усталость и раздражительность.

7. Улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы – благодаря моносахаридам, витаминам и калию, входящим в состав фрукта, сердечная мышца получает достаточное питание и функционирует лучше.

8. Мочегонный эффект – за счет наличия магния, из организма выводится лишняя жидкость и натрий. Это также препятствует формированию камней в почках.

9. Благотворно влияет на работу гепато-билиарной системы.
Также стоит отметить, что хурма не будет вызывать резких скачков глюкозы после ее употребления за счет клетчатки, которая входит в ее состав, которая замедляет всасывание продукта.

Хурма при сахарном диабете 2 типа может нанести и вред здоровью, особенно, если употреблять ее бесконтрольно. Ведь, несмотря на все положительные свойства, стоит помнить, что это высокоуглеродистый продукт с большой концентрацией углеводов.

Нельзя есть хурму в следующих случаях:

• Операции на желудочно-кишечном тракте в анамнезе.
• Сахарный диабет I типа.
• Высокий уровень сахара при диабете II типа.

Правила употребления хурмы при СД 2 типа

Норма употребления хурмы при СД 2 типа в стадии компенсации составляет не более 100 грамм за день, что примерно равно 1 некрупному фрукту. Причем лучше всего вводить в рацион этот продукт питания с половинной дозы, то есть с 50 мг. Разделите один плод на несколько частей, и ешьте его дробно, так вы не рискуете повысить уровень сахара резко.

При СД 2 типа хорошо употреблять также хурму в запечённом виде. Все полезные свойства фрукта при этом сохраняются в полной мере, а уровень глюкозы и фрукты снижается до минимума.

Подводя итог, еще раз отметим, что хурма при СД 2 типа может быть полезна, если принимать ее интеллектуально: в нужном количестве, не сочетать с высококалорийной диетой и осуществлять прием под контролем уровня глюкозы в крови. Соблюдая все рекомендации, естественный продукт только поможет укрепить здоровье пациента, а не навредить ему.

Хурма при сахарном диабете 2 типа: можно или нет

Хурма – сладкий вязкий плод с гликемическим индексом (ГИ) в диапазоне 45-70 единиц. Он богат витаминами и минералами, укрепляет иммунитет и способствует снижению веса. Но из-за высокого гликемического индекса ягода попадает под частичный или полный запрет. В каждом случае вопрос, можно или нет хурму при диабете 2 типа решается индивидуально.

Полезные свойства

Хурма обладает множеством полезных свойств.

  • Витамины Р и С в составе хурмы способствуют укреплению сосудов, калий благоприятно влияет на сердечную мышцу. В сочетании эти свойства помогают в терапии и профилактике ангиопатии, часто сопутствующей сахарному диабету.
  • Магний благоприятно воздействует на состояние почек, нарушение функции которых также нередко отмечается у диабетиков.
  • Магний, калий, фосфор, кальций, железо, витамины РР, А и С придают сил ослабленному организму.
  • Высокое содержание пектина полезно при проблемах с пищеварением.
  • Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты она повышает иммунитет, служит профилактикой инфекционных заболеваний.
  • В разгар простуды и гриппа ягода облегчает симптоматику.
  • Способствует восстановлению организма после психических, физических нагрузок, перенесенных инфекций и операций.
  • Оказывает на организм слабительное и мочегонное действие.
  • Положительно влияет на показатели артериального давления.
  • Соединения меди в составе плодов способствуют усвоению железа и служат профилактикой анемии.
  • Рекомендуется при желчекаменной и мочекаменной болезни.

Противопоказания

Хурма имеет ряд противопоказаний, связанных с сахарным диабетом (СД) и с другими патологиями.

  • Не рекомендуется пациентам, которые недавно перенесли хирургическое вмешательство на кишечнике или желудке. Его вводят в рацион только по окончании реабилитационного периода и с согласия врача.
  • Хурму не стоит есть натощак: это чревато нарушениями работы пищеварительного тракта. Плод может вызвать диарею, боль в животе.
  • Употребление большого количества хурмы вызывает резкие колебания уровня глюкозы в крови, что плохо для диабетиков.
  • Тем, кто перенес гастрит, язву желудка, склонен к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта, от сладкого плода также стоит отказаться.

Фрукт нежелательно употреблять незрелым. В таком виде хурма содержит меньше моносахаридов и глюкозы, что подходит для диабетиков, но большое количество танина в составе зеленых плодов провоцирует нарушение функции желудочно-кишечного тракта.

Правила употребления

Вред от хурмы при сахарном диабете связан с ее гликемическим индексом – 45–70 единиц (в зависимости от сорта и степени зрелости). Этот показатель средний и выше, но в плоде к тому же много сахара.

Диабет 1 типа

При инсулинозависимом диабете 1 типа хурма попадает под абсолютный запрет наряду с бананами, виноградом, финиками. Исключение составляют категории пациентов с относительной недостаточностью инсулина и значительными колебаниями уровня глюкозы в крови, которым разрешено употребление сладкого.

Диабет 2 типа

При диабете 2 типа (инсулиннезависимом) глюкоза поддерживается на нужном уровне с помощью строгой диеты. Таким категориям пациентов можно есть хурму в строго ограниченных количествах. При этом норма потребления в неделю зависит от массы тела, стадии болезни, клинической картины. У пациентов с разными параметрами реакция на ввод плода в рацион может различаться. При СД 2 типа хурму допустимо употреблять порциями не более 100–200 г в сутки: столько весит один среднего размера плод.

Плод дробят на четверти и половинки, в зависимости от массы тела и величины плода, и употребляют, начиная с порций 25–50 г (четверть плода). Можно съесть дольку в обед, затем измерить уровень глюкозы в крови и, в зависимости от показателей, постепенно увеличить дозу – или исключить фрукт из рациона.

Гестационный диабет

При гестационном диабете хурма может усугубить течение заболевания. Поэтому при повышенном сахаре в крови или подозрении на скрытый диабет будущим мамам рекомендуют отказаться от хурмы, равно как и от других продуктов с высоким гликемическим индексом. При сильном желании можно время от времени позволить себе четверть плода. После нормализации гликемии ограничения снимаются.

Преддиабет

При преддиабете меню составляется индивидуально под контролем эндокринолога и с учетом особенностей метаболизма. Низкоуглеводная диета исключает продукты с высоким ГИ, но рацион можно варьировать. В этом случае можно включить хурму в меню только после консультации с врачом.

Читайте также:  Прыщики на руках у ребенка

Хурму вводят в рацион больного сахарным диабетом 2 типа постепенно, начиная с небольших кусочков. Из всех сортов для диабетиков наиболее предпочтителен «королек» в запеченном виде. Такой способ приготовления снижает концентрацию глюкозы в плоде. Также можно добавлять хурму в компот, для приготовления которого используется сахарозаменитель. Если она вызывает резкие скачки сахара в крови, ее исключают из рациона.

Хурма при сахарном диабете: можно или нет, полезные свойства при заболевании разных типов

Вопрос о допустимости употребления вкусного восточного фрукта, называемого хурмой, интересует многих. Его задают те, кто боится поправиться и набрать лишний вес, и диабетики в том числе. Интерес не праздный, поскольку любимый взрослыми и детьми плод отличается большим содержанием углеводов, обладает высоким гликемическим индексом, в его составе много сахара, который вреден всем, кто страдает диабетом первого и второго типа.

По поводу того, можно ли есть хурму при сахарном диабете, среди врачей нет единого мнения. Некоторые специалисты не рекомендуют пациентам кушать плод во избежание скачка показателя глюкозы крови и ухудшения состояния. Но запрет не имеет категорического характера, хурма с богатым витаминным и микроэлементным составом полезна при многих других заболеваниях. Если знать, как правильно есть восточное природное лакомство, неприятных последствий можно избежать.

Влияние продукта на организм больных

Сахарный диабет относится к патологии эндокринной системы, со статусом хронического заболевания. Дисфункция связана с недостаточной выработкой поджелудочной железой гормона инсулин. На фоне дефицита этого вещества в организме происходят негативные изменения, касающиеся нервной системы, сосудов, обменных процессов.

Польза хурмы для сопутствующих патологий является несомненной, она благотворно влияет на стенки сосудов, систему пищеварения и метаболизм. Совсем отказываться от неё не следует, но для диабетиков норма употребления должна быть минимальной. Съев даже один плод, можно получить увеличение сахара в крови, а если съесть два фрукта — это означает нанести ощутимый вред организму больного.

Особенно осторожно нужно относиться к лакомству пациентам с неинсулинозависимым диабетом. Хурма при сахарном диабете 2 типа может поднять сахар, который инсулинозависимые больные(1-й тип диабета) снизят инъекцией инсулина. Тем, у кого второй тип, стабилизировать сахар до нормы сложнее. Они вынуждены следить за питанием строго и есть лакомство, соблюдая нормы:

  • Cодержание углеводов в рационе.
  • Расчётное количество хлебных единиц в еде.
  • Калорийность продуктов.
  • Гликемический индекс.

Отвечая на вопрос о хурме при диабете 2 типа, можно есть или нет, врачи говорят, что кушать фрукт разрешается небольшими дозами. Плод нужно разрезать пополам или на три части, а после употребления проконтролировать уровень сахара. Разрешен плод и диабетикам первого типа, им также есть его нужно в ограниченных количествах.

По рекомендациям врачей, фрукт можно употреблять небольшими дозами

Для полноты информации вы должны знать, что в 100 граммах продукта содержится 25% сахара и более 15% углеводов. А изменение значения гликемического индекса способствует мгновенному всплеску уровня глюкозы крови, что заставляет поджелудочную железу работать в усиленном режиме и вырабатывать инсулин в повышенных дозах. Таким образом, хурма для диабетиков — плод, который нужно есть с осторожностью.

Чего больше, вреда или пользы

В том, что хурма и диабет совместимы, вы можете не сомневаться, но консультация с доктором необходима каждому пациенту. Сколько есть, какая опасность существует при употреблении лакомства именно для вас, — об этом вам расскажет врач во всех деталях. Вредно есть бесконтрольно любую пищу, в том числе хурму при сахарном диабете 2 типа.

Полезность лакомства заключается в содержании множества необходимых веществ для организма:

  • Витаминов.
  • Микроэлементов.
  • Моносахаридов.
  • Диосахаридов и других ингредиентов.

Перечисленные компоненты положительно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, почек, органов ЖКТ. Даже если его есть в малых дозах, фрукт улучшает самочувствие человека.

  1. Благотворно воздействует на сосудистую систему, улучшая гибкость и очищая сосуды.
  2. Способствует укреплению нервной системы и зрения благодаря содержащемуся в продукте бета-каротину.
  3. Обладает мочегонным эффектом и помогает почкам справляться со своей задачей. Обеззараживание организма от шлаков и выведение их естественным путём будет проходить в нормальном режиме.
  4. При простуде хурма полезна, потому что содержит витамин С и обладает свойством укреплять иммунитет.
  5. Витамин Р в составе плода помогает печени и желчным протокам выполнять свои функции в нормальном режиме.
  6. Пектины способствуют выводу холестерина, хурма при диабете 2 типа нужна и для улучшения обмена веществ и выведения токсинов.
  7. С анемией хурма помогает бороться с помощью содержащегося в ней железа.

Для тучных людей есть лакомство нужно в малых количествах в связи с тем, что в 100 граммах продукта — почти 70 килокалорий.

Режим употребления продукта

Диабет и сладкая хурма — это соблюдение строгих пропорций приёма продукта. Даже здоровому человеку рекомендуется не есть более двух плодов в день. Нужно помнить — это высококалорийный фрукт, по энергетической ценности сравнимый с виноградом и бананом. Для диабетиков это особенно важно, многие из них страдают повышенной массой тела.

Рекомендации врачей по дозировке продукта сводятся к тому, что можно есть один фрукт, разделив его на части. Сначала нужно проконтролировать воздействие хурмы на уровень сахара. Для этого, употребив 50 граммов, измерить показания глюкозы на аппарате. Если повышение незначительное, например на десятые доли, можно есть за раз половинку. При большем скачке сократите дозу до четвертой части плода.

Больные сахарным диабетом знают коварство этого недуга. Уровень глюкозы может подняться до критических значений даже при минимальном нарушении диеты. Поэтому нужно быть осторожным и постоянно держать под контролем содержание сахара в крови. Сегодня это можно делать в домашних условиях на компактном приборе. Если выполнять все рекомендации в точности, хурма не навредит вам, а поможет поддержать здоровье.

Можно ли больным сахарным диабетом есть хурму?

Хурма при диабете 2 типа: можно или нет? Данным вопросом задаются все пациенты, страдающие от «сладкой» болезни. Так как от правильного и сбалансированного питания, включающего разрешенные продукты, зависит самочувствие и показатели глюкозы.

Сахарный диабет предстает патологическим состоянием, вследствие него нарушается усвояемость глюкозы в организме. Пациентов условно разделяют на инсулинозависимых (заболевших 1 типом) и инсулиннезависимых (2 тип заболевания) диабетиков.

Диабетикам первого типа намного проще составить свое меню, так как даже после употребления запрещенного продукта, инъекция инсулина в требуемой дозировке вернет показатели глюкозы в норму.

При сахарном диабете 2 типа составлять рацион питания сложнее, требуется учитывать калорийность пищи, гликемический индекс, подсчитывать количество хлебных единиц.

Рассмотрим, сочетаются ли между собой понятия хурма и сахарный диабет? Можно ли есть хурму при сахарном диабете либо нет?

Хурма: польза и вред

Хурма предстает экзотическим фруктом оранжевого цвета, родиной которого является Китай. Плоды характеризуются вяжущим вкусом. Существует более трехсот разновидностей, среди них можно выделить не только традиционные, но и экзотические.

С помощью различных современных культивационных технологий на одном дереве способно произрастать несколько видов. Выращивают практически во всех странах, где преобладает теплый климат.

В составе находится много витаминов, минеральных веществ и прочих полезных компонентов. Если систематически кушать фрукт, то наблюдается усиление иммунной системы, улучшаются качественные показатели крови, нивелируется лабильность эмоционального фона, нормализуется работа ЖКТ, почек, печени и др. внутренних органов.

Употребление хурмы обогатит организм компонентами:

  • Витамины группы А, В, В1, каротин и др.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Фосфор, магний, цинк.
  • Клетчатка.
  • Органические кислоты.

Средний плод весит около 90-100 грамм, калорийность примерно 60 килокалорий, что совсем немного. Однако делать вывод о том, что фрукт можно есть при сахарном диабете, базируясь только на этой информации, неправильно.

В нем содержится большое количество глюкозы и сахарозы, которые представляют определенный вред при сахарном диабете второго типа, а также первого. И возможные негативные последствия от бесконтрольного потребления «не за горами».

По вкусу плод достаточно сладкий, особенно вид «Королек», поэтому вопрос о гликемическом индексе вполне обоснованный. Ведь ГИ для диабетиков также имеет немаловажное значение. Индекс продукта составляет 70 единиц, при этом допустимый показатель не более 55 единиц.

Таким образом, люди, которые страдают сахарным диабетом, должны относиться к фрукту с особой осторожностью.

Хурма и диабет

Можно ли употреблять диабетикам? Вопрос интересует тех пациентов, которые пытаются питаться не только рационально и сбалансировано, но и разнообразно. «Сладкая» болезнь, нарушающая функциональность эндокринной системы, ведет к расстройству усвояемости глюкозы в человеческом организме.

Это наблюдается по той причине, что в значительной степени снижается функциональность поджелудочной железы, она вырабатывает малое количество инсулина. Как результат, расстраивается работа многих внутренних органов и систем, если не привести величины глюкозы к допустимой норме.

Читайте также:  Чем полоскать рот после удаления зуба мудрости?

Хронически повышенный сахар ведет к нарушению деятельности центральной нервной системы, ухудшению циркуляции крови, расстраиваются обменные процессы в организме, снижается зрение, появляются проблемы с нижними конечностями и пр. негативные явления.

«Королек», обогащенный витаминами и полезными компонентами, способен оказать существенную помощь больным, имеющим в анамнезе различные патологии. Если у пациента диабет 2 типа, его можно кушать, однако соблюдая определенные правила и рекомендации.

Что же касается 1 типа заболевания, врачи рекомендуют отказаться от употребления, так как он способен привести к повышению сахара и др. осложнениям. Хотя существует исключение, к нему относят пациентов с относительной недостаточностью инсулина, иными словами, не абсолютным дефицитом.

Игнорирование рекомендаций по включению продукта в меню ведет к усугублению клинической картины, декомпенсации заболевания, соответственно, может быть нанесен определенный вред организму.

Продолжительный период времени между врачами-диетологами ведутся дискуссии на тему: можно ли есть хурму при диабете или нет? Некоторые медицинские специалисты категорически против, отмечая, что она провоцирует повышение концентрации глюкозы.

Другие утверждают, что если грамотно ввести ее в рацион, употреблять в небольших количествах, то организму будет оказана существенная поддержка.

Можно ли хурму при сахарном диабете?

При диагнозе сахарный диабет, хурма разрешена к употреблению. Она предстает источником витаминов, минеральных компонентов и прочих веществ, способствующих усилению иммунного статуса.

Отмечается, что если употреблять хурму при диабете 1 типа (если у пациента относительная инсулиновая недостаточность) и второго в небольших количествах, то улучшается работа печени, почек, желудочно-кишечного и пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Больным сахарным диабетом кушать хурму можно, так как она приносит неоспоримую пользу на фоне патологии:

  1. При сахарном диабете 1 типа способствует очищению кровеносных сосудов, делает их эластичными и упругими.
  2. Хурма диабетикам полезна вследствие содержания каротина, способствующего улучшению зрительного восприятия, нормализующего деятельность центральной нервной системы.
  3. Как известно, хроническая патология снижает работу почек, в свою очередь, плод предстает эффективным мочегонным средством, при условии строгого ограничения в количестве.
  4. В «Корольке» содержится много аскорбиновой кислоты, поэтому он предстает хорошим профилактическим мероприятием простудных заболеваний.
  5. Благотворное воздействие на функциональность печени и желчевыводящих протоков. В состав входит рутин, укрепляющий кровеносные сосуды, регулирующий работу почек, характеризующийся обезболивающим действием.
  6. Употребление хурмы при сахарном диабете защитит пациента от такого патологического состояния как анемия, так как в ее составе много железа.

«Сладкая» болезнь требует ежедневного контроля сахара в крови, сбалансированного питания по определенным правилам, а также приема многих медикаментозных препаратов. Лекарства приносят не только пользу, но и обладают побочными эффектами, сказываясь на работе печени и других жизненно важных внутренних органов.

Полезна ли хурма? Несомненно, так как она способствует стабилизации обменных процессов в организме, улучшает моторику кишечника, обеспечивает понижение уровня холестерина. Кроме того, выводит токсичные вещества, металлы и радиоактивные элементы из организма.

Диабет и лишний вес часто «ходят» рядом. Вследствие низкой калорийности продукта его допустимо включить в меню в небольшом количестве, но только после консультации лечащего врача.

Противопоказания к употреблению

Итак, узнав, можно ли кушать хурму при диабете, рассмотрим ситуации, когда ее потребление категорически запрещено. Известно, что хроническая патология чревата многочисленными осложнениями, которые приводят к нарушению работы внутренних органов и систем.

Медицинская статистика отмечает, что у каждого третьего диабетика наблюдаются различные проблемы со стороны сердечно-сосудистой, кровеносной и нервной системы на фоне сахарного заболевания.

Хурма при сахарном диабете 2 типа допустима к потреблению до 100 г. в сутки, но если у пациента в недавнем прошлом было хирургическое вмешательство на кишечнике либо желудке, включать в меню не рекомендуется.

Врачи отмечают, что кушать допустимо только после реабилитационного периода, если такое «нововведение» в меню одобрит врач.

  • Не рекомендуется кушать натощак, так как это может привести к нарушению работы пищеварительного тракта, поносу, болезненным ощущениям в животе.
  • Чрезмерное потребление способно значительно повысить сахар в крови, тем самым, усугубить течение заболевания.
  • Если в анамнезе нарушения работы желудочно-кишечного тракта, гастрит, язвенное поражение желудка, лучше отказаться.

Отмечается, что незрелый фрукт провоцирует нарушение пищеварения. Однако врачи утверждают, что именно «зеленоватая» хурма для диабетиков более полезна, так как содержит меньше моносахаридов и глюкозы.

Поэтому если отсутствуют противопоказания, скушать небольшой кусочек хурмы при диабете можно.

Главное – контролировать количество съеденного и учитывать при расчете суточного меню.

Хурма «Королек» при сахарном диабете: правила потребления

Как показывает предоставленная информация, хурма – это польза для организма, но в ограниченной дозировке. При бесконтрольном употреблении продукта выявляется чрезмерное повышение сахара в крови, ухудшается общее самочувствие, присоединяются пагубные симптомы.

Несмотря на похожие названия хронического заболевания, они отличаются механизмом возникновения, причинами развития, соответственно, медикаментозная схема терапии также будет отличной.

При диабете первого типа больной осуществляет инъекции инсулина, чтобы привести показатели глюкозы в крови к требуемой норме. При СД2 доминирующую роль играет рациональное питание, физическая активность и постоянный контроль сахара.

Врачи едины во мнении, что при СД1 от употребления хурмы лучше отказаться, как от бананов и фиников, винограда. При этом допускают потребление продукта при инсулиннезависимой форме заболевания, но в строго ограниченных дозах.

Особенности включения хурмы в рацион питания диабетика:

  1. Норма при СД2 в стадии компенсации в сутки составляет не более 100 граммов. Это примерно один небольшой плод.
  2. Вводить в меню фрукт рекомендуется постепенно, начиная с четвертинки небольшого плода.
  3. При СД2 особо полезен «Королек» в запеченном виде, так как процесс приготовления снижает концентрацию глюкозы в нем. В день допустимо съесть один небольшой плод.

Начиная вводить постепенно в меню, необходимо смотреть, как на пищу реагирует организм диабетика. Съев небольшой кусочек (четвертинку), следует измерять показатели сахара в крови каждые 15 минут в течение часа, наблюдая за динамикой.

Если концентрация глюкозы значительно повысилась, рекомендуется исключить продукт из своего рациона.

Диабет первого типа: введение хурмы в рацион

Если у пациента сахарный диабет, хурма может включаться в меню, но с определенными оговорками. Диабетику 2 типа можно кушать свежие плоды, но вот на фоне СД1 придется отказаться от употребления.

Тем не менее, врачи отмечают, что если у больного имеется сильная тяга именно к данному продукту, его можно ввести в меню вместе с другой пищей. Диетологи разрешают пить компот с добавлением сладкого фрукта.

Для его приготовления понадобится две крупные хурмы, нарезанные дольками. Залить водой в объеме 5-7 стаканов. Сахарный песок заменить сахарозаменителем. Довести до кипения, дать остыть. Допустимая норма в сутки – литр.

Полезные и вкусные рецепты:

  • Египетский салат: два томата, 50 грамм «Королька», тонко нарезанный лук. Посолить по вкусу, добавить дробленный грецкий орех. Заправка – лимонный сок.
  • Фруктовый салат. Очистить три кислых яблока от кожуры, мелко порезать. Две хурмы порезать небольшими ломтиками, добавить грецкие орехи. Смешать, заправить несладким йогуртом низкой калорийности.

При СД1 на фоне абсолютной инсулиновой недостаточности кушать продукт категорически запрещено, а при относительном дефиците гормона – желательно в сочетании с другими продуктами, примерно 50 грамм в сутки. При СД2 хурма разрешена к употреблению, но в строго ограниченном количестве – до 100 г. в день.

О пользе и вреде хурмы при диабете рассказано в видео в этой статье.

Хурма при сахарном диабете

Фундаментом хорошего самочувствия диабетика является правильное питание. Чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, пациенты обязаны придерживаться диабетической диеты. Обязательной составляющей рациона должны быть свежие овощи и фрукты.

Они богаты необходимой для пищеварения клетчаткой, витаминами, микро- и макроэлементами для укрепления иммунитета. Выбор фруктов основывается на показателе ГИ (гликемического индекса), согласно которому можно употреблять продукты данной категории, проиндексированные от 0 до 30 единиц. Хурма при диабете не относится к категории фруктов, которые можно кушать без ограничений.

Состав, свойства и показания к употреблению

С научной точки зрения хурма является ягодой, но привычнее называть ее фруктом, родиной которого является Китай. Существует почти 300 сортов хурмы, самые популярные: «Королек», «Хиакуме», «Гейтли», «Зенджи-Мару». Плод среднего размера весит около 100 граммов. В химическом составе ягоды умещается множество полезных компонентов, основные из них представлены в таблице.

ВитаминыМинералы
РР (никотиновая кислота)кальций
А (ретинол)магний
В1 (тиамин)калий
В2 (рибофлавин)фосфор
С (аскорбиновая кислота)железо
Е (токоферол)натрий
бета-каротинйод
B5 (пантотеновая кислота)цинк
витамин B9 (фолиевая кислота)фосфор

Фрукт содержит лимонную и яблочную кислоты, богат пищевыми волокнами. На долю незаменимых кислот приходится 2 гр., заменимых кислот – около 3 гр. (на 100 гр.). Оранжевая ягода является одним из лидеров по содержанию танинов. Эти вещества обладают антибактериальным, кровоостанавливающим, противовоспалительным действиями. Витамины А, С, Е являются антиоксидантами. Они способствуют укреплению иммунной системы, поддерживают здоровье органов зрения, усиливают регенерацию кожных покровов, повышают проницаемость сосудов, тормозят процессы старения.

Читайте также:  Какие витамины лучше принимать детям?

Группа витаминов В обеспечивает стабильную работу нервной системы, участвует в процессах обмена. Минеральная составляющая: цинк – стимулирует синтез инсулина и ферментов поджелудочной железы, магний – стабилизирует сердечную деятельность, кальций – участвует в образовании новой костной ткани, йод – поддерживает работу щитовидной железы. Перечисленные составляющие в обязательном порядке входят в состав витаминно-минеральных комплексов, разработанных специально для больных диабетом.

Положительное воздействие фрукта на организм диабетика:

  • Повышает эластичность сосудов. Спутником диабета является атеросклероз, поэтому данное качество чрезвычайно важно.
  • Способствует стабилизации нервно-психологического состояния. Хронические болезни негативно сказываются на психоэмоциональном состоянии человека, хурма поможет поднять настроение.
  • Улучшает кроветворение. С помощью оранжевой ягоды можно поднять уровень гемоглобина.
  • Укрепляет иммунитет. У диабетиков, как правило, иммунные силы уходят на борьбу с основным заболеванием, и противостоять простуде становится сложно. Хурма может стать профилактическим средством.
  • Благоприятно влияет на работу гепатобилиарной системы и почек. Одним из осложнений сахарного диабета является нефропатия, поэтому это свойство является важным.
  • Оптимизирует обменные процессы. Диабет 2 типа развивается на фоне нарушения процессов обмена, такое качество будет очень полезно.
  • Улучшает зрение. Для диабетиков оранжевая ягода может стать профилактическим средством развития ретинопатии.
  • Очищает организм от токсических отложений. Лекарственные препараты имеют свойство накапливаться, хурма способствует выведению их остатков.

Пищевая и энергетическая ценность продукта

По правилам питания диабетиков, простые углеводы в чистом виде из меню должны быть устранены, поскольку они быстро перерабатываются, и образовавшаяся глюкоза стремительно всасывается в кровь, вызывая повышение сахарных показателей. Хурма является углеводным продуктом. На 100 гр. (один плод) приходится порядка 16 гр. углеводов. Глюкоза и фруктоза представлена приблизительно в равных количествах.

Фруктоза считается менее опасным моносахаридом, чем глюкоза, поскольку ее расщепление происходит без участия инсулина, только с помощью ферментов. Однако, для того чтобы доставить образованную из фруктового сахара глюкозу по назначению (в клетки организма), инсулин необходим. Поэтому фруктоза допускается к употреблению в лимитированном количестве. Хурма содержит не только быстрые, но и медленные углеводы (клетчатку, пектин, пищевые волокна).

Эти составляющие благоприятно влияют на процессы пищеварения и являются источником энергии для организма. Белков практически нет (всего полграмма на 100 гр. продукта), жиры в хурме отсутствуют. Рацион диабетика не должен состоять из калорийных продуктов, чтобы не создавать дополнительной нагрузки на ослабленную поджелудочную железу и не набирать лишний вес. Что особенно актуально для больных вторым типом диабета, страдающих ожирением.

Энергетическая ценность хурмы невысокая (до 60 ккал), и, если бы не обилие сахаров, ее можно было бы назвать диетическим продуктом. По гликемической шкале хурма проиндексирована от 50 до 70 единиц, в зависимости от вида. По градации диабетических продуктов фрукт относится к средней категории (индекс от 30 до 70 единиц). Такую пищу разрешается употреблять лимитированно, то есть в строго ограниченном количестве.

Особенности употребления хурмы при сахарном диабете

Пациенты с инсулинозависимым типом заболевания при составлении меню ориентируются не только на гликемический индекс, но и на количество ХЕ (хлебных единиц). Одна хлебная единица соответствует 12-ти граммам чистых углеводов. Суточный максимум диабетика не должен превышать 25 ХЕ. Относительно хурмы формула будет выглядеть следующим образом: 1ХЕ=12 гр. углеводов = 70 гр. фрукта. Вес одного плода составляет 80 – 100 гр., значит, съев одну хурму, диабетик получает больше половины дневной нормы углеводов.

То есть, на остальные продукты, содержащие углеводы, остается не так уж много ХЕ. Целесообразнее будет кушать по 1/3 фрукта. Кроме того, от превышения рекомендуемой порции поднимется сахар. При инсулинотерапии, конечно, можно контролировать ситуацию с помощью дополнительной инъекции коротких инсулинов, но этой экстренной мерой злоупотреблять запрещается. У больных инсулиннезависимым типом болезни нет возможности быстро привести показатели сахара в норму. Поэтому хурма при сахарном диабете 2 типа разрешается только в период стойкой ремиссии в количестве 50 граммов (половина одного плода).

Если скушать фрукт целиком, необходимо будет компенсировать дневную углеводную норму белковыми продуктами. Кроме того, простые углеводы из хурмы быстро переработаются, не вызывая продолжительного чувства насыщения, и через небольшой временной интервал снова захочется кушать. Учитывая, что большинство диабетиков со вторым типом страдают лишним весом, внеочередной прием пищи не пойдет на пользу.

Кроме типа диабета, при употреблении оранжевой ягоды, следует брать во внимание индивидуальные особенности организма и характера течения болезни:

  • Стадия заболевания. При декомпенсированном диабете уровень глюкозы, как правило, стабилизировать не удается. Употребление сладких продуктов может привести к диабетическому кризу. Хурма разрешается только в стадии компенсации.
  • Наличие сопутствующих заболеваний. Оранжевая ягода противопоказана при обострении хронического гастрита или хронического панкреатита, язвенной болезни желудка, при обстипации (запоре).

Перед тем, как ввести углеводный продукт в рацион, нужно получить одобрение лечащего эндокринолога. Врач сможет дать более детальный ответ, учитывая индивидуальные особенности.

Полезные советы

Чтобы подстраховаться от нежелательных последствий, есть хурму следует, соблюдая правила:

  • Вводить в меню понемногу. Необходимо проконтролировать реакцию организма на продукт (главным образом, показателей глюкозы). Следует измерить сахар до и после употребления хурмы.
  • Не есть натощак. Голодный организм быстро переработает продукт, что спровоцирует стремительное образование глюкозы и поступление ее в кровоток.
  • Не кушать на ночь. В этом случае полученная из фрукта глюкоза трансформируется в жир, что станет причиной набора лишних килограммов.
  • Употреблять совместно с белковой пищей либо сразу после еды. Это замедлит процесс резорбции (всасывания) глюкозы в кровь.
  • Не превышать допустимую порцию.
  • Учитывать все углеводы, съеденные совместно с хурмой.

В случае, когда после употребления фрукта произошло значительное повышение глюкозных показателей, от присутствия в меню оранжевой ягоды придется отказаться. Если неадекватной реакции нет, продукт в разумной дозе хорошо подойдет как дополнение к завтраку или полднику.

Варианты рецептов с хурмой

Поскольку оранжевую ягоду диабетикам лучше не употреблять отдельно, ее можно использовать как составляющий компонент вкусных и полезных блюд.

Солнечная куриная грудка

Для приготовления потребуется:

  • филе грудки – 300 гр.;
  • хурма – 1 шт.;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки 10%;
  • соль, специи для курицы, зелень.

Филе нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами. Посолить, сдобрить специями, оставить мариноваться на 45 – 60 минут. Хурму очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить в ступке. Грудку с луком обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить фрукт и орехи, перемешать, залить сливками. Тушить под крышкой четверть часа. При подаче посыпать рубленой зеленью. Грецкие орехи можно перемолоть на кофемолке, тогда сливочный соус будет гуще.

Волшебный салатик

  • крабовое мясо или палочки – 100 гр.;
  • хурма – ½ плода;
  • свежий огурец – ½ шт.;
  • зеленый сладкий перец – ½ шт.;
  • оливки – 5 шт.;
  • укроп, сок лайма, горчица с зернами, оливковое масло холодного отжима, соевый соус.

Крабовое мясо, перец, огурец нарезать соломкой. Хурму очистить от кожуры, порезать так же, соломкой. Укроп мелко порубить, оливки покрошить колечками. Горчицу, оливковое масло, сок лайма, соевый соус тщательно перемешать (немножко взбить). Заправить салат.

Оранжевый десерт для диабетика

Хурма для десерта должна быть очень зрелая и мягкая. Потребуется 250 гр. мягкого обезжиренного творога, один оранжевый фрукт, 100 мл сливки 10%, щепотка корицы, измельченные грецкие орехи. Хурму очистить, удалить косточки, порезать произвольными кусочками. Все компоненты поместить в блендер, хорошенько пробить. Разложить десерт по формочкам, поставить в холодильник на один час.

Правила выбора продукта

Хурма имеет вяжущее свойство, что не всем по вкусу. Можно купить недозревшие плоды и выдержать их в морозильной камере 6 – 8 часов. Зрелый фрукт должен иметь насыщенный цвет, тонкую и гладкую кожуру, сухие кругообразные полоски на кожице, мягкую текстуру, подсохшие плодовые листочки. Кожура фрукта не должна быть поврежденной.

Итоги

Хурма не является истинно диабетическим продуктом, но фрукт обладает множеством полезных качеств и ценным для здоровья составом. Употребление хурмы при сахарном диабете допускается, но с соблюдением определенных правил:

  • небольшими дозами (для больных первым типом заболевания – 1/3 плода, для пациентов со вторым типом патологии – ½);
  • в сочетании с белковой пищей или после еды;
  • только в компенсированной стадии диабета;
  • под строгим контролем сахарных показателей.

Основное условие наличия фрукта в рационе – разрешение лечащего врача.

Ссылка на основную публикацию